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日期:2017-04-14 17:36:45 來源:蜀味緣 瀏覽:3679次
冒菜,是我國四川地區(qū)的特色餐飲項(xiàng)目,既可以說是用于進(jìn)餐的特色食品,又可以像火鍋或湯煲菜的形式上桌。在我國四川的西南地區(qū)特別喜歡吃火鍋,而火鍋的消費(fèi)高,就餐的頻率低,還有麻辣燥熱的特性也讓許多的顧客望而卻步,而“冒菜”的誕生正好解決了這些難題,冒菜是將所選加工的菜品采用清水煮熟,再配以經(jīng)過秘制的各味型醬料,以及必不可少的輔助調(diào)味料,既可在烈日炎炎的夏日吃到清爽可口的、香氣怡人“火鍋式”冒菜,又可避免吃辣上火這一弊端,同時(shí)消費(fèi)低深受食客的好評,從而贏得了紅火興旺的生意!
川菜和川味食品作為中國八大菜系之一,在烹飪歷史上占有極其重要的地位。冒菜發(fā)源于四川,融入了川菜元素,具有獨(dú)特的川食風(fēng)味特色。傳承了川菜中的精華元素,索取食材廣泛,調(diào)味多變,食材多樣,口感豐富。
1、冒菜是火鍋行業(yè)(近似火鍋,麻辣燙·串串香食用方式)當(dāng)中投資較小、較具大眾化、較受消費(fèi)者歡迎的品種;
2、冒菜是火鍋“快餐”的具體表現(xiàn),低廉的價(jià)位,繁多的品種,可口的味道,流行全國是不爭的事實(shí);
3、冒菜是顧客自選食材品種,當(dāng)面煮熟,另加秘制調(diào)料,味型是麻、辣、鮮、香,按需調(diào)配,菜品豐富,客人的消費(fèi)隨意性很強(qiáng);
4、冒菜項(xiàng)目有兩個(gè)人即可經(jīng)營,特別適合在學(xué)校周邊、商場、廠礦門前或附近經(jīng)營,是一個(gè)小本投資、快速上馬的好項(xiàng)目。
成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)歐尚超市旁(地鐵2號(hào)線蜀漢路東A口出)。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,在進(jìn)步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。
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