在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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專(zhuān)業(yè)烤魚(yú)制作 學(xué)習(xí)烤魚(yú)配菜的制作技術(shù)
烤魚(yú)香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無(wú)窮,百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚(yú)新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過(guò)程精細(xì),有效防止了因低
2017-12-29
特色火鍋制作 掌握火鍋核心技術(shù)
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品?;疱?熱辣鮮香,口味醇厚,深受大眾喜愛(ài)。更有氣氛熱烈,特別適合聚會(huì)。川渝不分家,火
2017-12-28
專(zhuān)業(yè)烤魚(yú)制作流程 烤魚(yú)香料的認(rèn)識(shí)
縱觀美食界的團(tuán)餐“網(wǎng)紅”,在火鍋、串串競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)候,半路突然殺出個(gè)烤魚(yú)??爵~(yú)究竟有什么樣的魅力,能夠和火鍋、串串一起躋身美食前列?其實(shí)烤魚(yú)麻辣鮮香,魚(yú)皮香脆,魚(yú)肉嫩香,味道讓很多不喜歡吃魚(yú)的人也逐漸愛(ài)上吃魚(yú),況且湯水少
2017-12-27
四川串串火鍋技術(shù)培訓(xùn)
串串香,是四川地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是串串香的另一種形式,所以人們又往往稱(chēng)其為小串串香?!按恪泵值挠蓙?lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的串串香中涮著吃的小吃。串串香以其特
2017-12-26
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)
火鍋,在一千多年前就有了,它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久。最讓它發(fā)光發(fā)熱的,是在上世紀(jì)七八十年代的四川,由于加入了各種中草藥以及四川獨(dú)特的氣候環(huán)境,現(xiàn)吃現(xiàn)燙,麻辣咸鮮,油而不膩,酣暢淋漓,解郁除濕,深受川渝人喜愛(ài)?,F(xiàn)在已由
2017-12-26
鹵菜制作培訓(xùn)課程 掌握核心課程
鹵菜他爽口、入味、開(kāi)胃、脆。好像用什么詞來(lái)形容都是不過(guò)分的,受到人們的青睞,不管是家庭還是酒店、酒樓、小飯店都是有出現(xiàn)他的身影。作為一種特色的菜他能這么受歡迎可想而知他有多美味,做鹵菜需要做的鹵
2017-12-23
砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培訓(xùn)
養(yǎng)生粥源自中國(guó)千年傳統(tǒng)文化,自古以來(lái),就備受歷代養(yǎng)生家的重視,是人們?nèi)粘I钪性偈煜げ贿^(guò)的飲食之一。粥不僅自身營(yíng)養(yǎng)豐富,更是其他營(yíng)養(yǎng)食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍,都會(huì)變得親切溫暖,讓人百食不厭。 砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培
2017-12-21
正宗鹵菜制作技術(shù) 想做好鹵菜還需要掌握的6點(diǎn)
“鹵”——就是利用香料藥材熬成的液體,將原料致熟并入味的一種烹飪手法。最早的鹵烹可追溯到夏商時(shí)期,人們將鹽、香料等調(diào)味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久,經(jīng)久不衰,自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情
2017-12-19
重慶冷鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)
冷鍋魚(yú),其實(shí)就是源于四川宜賓、瀘州長(zhǎng)江邊漁民家的“片片魚(yú)”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生,但卻并沒(méi)有在那里成長(zhǎng)壯大,后來(lái)被引進(jìn)到重慶,也沒(méi)有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后,才得到了巨大的發(fā)展,方為外面的人所青睞
2017-12-18
手把手的技術(shù)培訓(xùn)串串香制作流程
串串香是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。是民間風(fēng)味快餐??梢猿陨弦恍瞧诙疾恢貥?,并且會(huì)讓門(mén)客越吃越上癮,這不只
2017-12-16
哪里有正宗火鍋培訓(xùn)?
火鍋是目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)中最火爆的項(xiàng)目之一,同時(shí)是一種大眾化的餐飲消費(fèi)形式。春、夏、秋、冬已沒(méi)有季節(jié)的約束,各類(lèi)火鍋獨(dú)特的吃法、與眾不同的美味,更是眾多人群喜愛(ài)的理由,吃火鍋的紅火場(chǎng)面街頭巷尾隨處可見(jiàn)。做為投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,火鍋
2017-12-14
成都冒菜炒料技術(shù)培訓(xùn)
冒菜作為一種川渝地方特色美食,已經(jīng)成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒
2017-12-12
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,面食制作技藝在社會(huì)上頗受歡迎。不論是打算經(jīng)營(yíng)一家小餐館,還是僅僅為了提高自己的烹飪水平,報(bào)名參加面食技術(shù)... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色面食技術(shù)培訓(xùn)課程旨在讓學(xué)員掌握多種獨(dú)特面食的制作方法。在這里,學(xué)員可以學(xué)到地方特色面食的制作技巧,也能接觸... [詳細(xì)內(nèi)容]
這所學(xué)校專(zhuān)注于傳授各類(lèi)面食的制作技藝。對(duì)于那些想掌握面食制作手法、計(jì)劃投身餐飲業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的朋友,這里無(wú)疑是個(gè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]